其實現在大家對於排骨土豆應該是比較熟悉的，尤其是在過年的那段時間裏麵，可能餐桌上也是非常常見的，但是排骨吃多了終究是會膩的，所以要配合一些土豆的，下麵我們就一起來了解一下排骨土豆的做法大全。
主要做法：
原料
主料:
土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、薑2片
調味料:
醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
步驟
1、土豆去皮，洗淨切滾刀塊，小排骨切段備用。
2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、薑，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。
3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鍾後，再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。
工藝關鍵
第一步很重要，否則排骨吃起來會有生臭味道，在做其他排骨類菜肴的時候也是應該注意的。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下排骨土豆的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實就可以在家裏麵自己買來新鮮的排骨和土豆，進行製作的。
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