雞蛋的吃法太多太多，似乎每一種都很讓人喜歡，其中微波爐燉雞蛋是一種新型的做法，卻受到了極大地好評，很多人都非常喜歡吃，卻不是很多人能將它做好，那麼它有哪些需要注意的，需要哪些材料，微波爐燉雞蛋該怎麼做才好吃呢？我們一起來看一下吧。
1．用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻後加蓋，一隻蛋高火1分鍾，二隻蛋高火2分鍾左右，再在微波爐裏悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑。 2．第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，再將蛋放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。 3．我用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯，我也用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗，個人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。最好用涼開水蒸，這樣蒸出的蛋沒有孔，非常嫩。 4．一個蛋，打在小碗，用溫開水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬要打勻啊。可以加點油，或者蔥花什麼的。微波爐，高火，1分半時間。表麵非常的平滑，剛剛好熟，真是好嫩好吃咯。 5．我一個親戚總能做的表麵平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說要點是往雞蛋裏放水時放的是熱水。嬸嬸說主要是放油，放一點油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來就有氣泡。蒸水蛋要用涼開水，但不能完全涼透了，不燙手就行，但不能太熱啊，否則會把雞蛋燙熟的。 6．我自己試用微波爐蒸雞蛋，一隻蛋，放點鹽、味精，打勻，然後放入溫開水（約450）攪透。放水約到小鬥碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來，然後用 60%中火蒸2分鍾，蛋表麵平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡，是蒸飛騰後留下的。吃起來跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩。 7．如果溫水太涼，時間要延長些，如果溫水太燙，時間要縮短些。時間到後一定要悶一息，讓蛋全部凝固。今天在蒸雞蛋羹時放入了點蝦米，那味道真好吃。 8．今天試驗用80度的開水也可以蒸蛋羹，因為蛋的溫度低了，碗的溫度也低，水倒進去一伴攪，溫度就低下來了。但是，蛋有點凝固點了，放心，蒸出來的蛋羹很好。
說出來好像很麻煩，很大的篇幅，其實不然，隻要你做過一次就會知道其實很簡單，大家不妨現在就趕緊的動起手來，自己做出來的味道格外好哦，況且我這方法也比較簡單，隻要你用心一點，注意一些細節，相信都可以做出非常美味的微波爐燉雞蛋哦，還愣著幹什麼，動手去吧。
