鹵汁是在吃麵條的時候經常會遇到的一種佐料，在北方的很多地區，大家家家戶戶都會做，而且對於鹵汁的做法有很多種，那麼相信很多的年輕朋友們，在吃麵條的時候，大家並不會製作，在接下來的這篇文章當中，就來帶大家一起了解一下鹵汁的做法是怎樣的。
鹵水是烹飪中的常有調味品，大部分鹵水都是自己熬製而成的，關於鹵水製作時的用料說法不一，下麵介紹幾種鹵水的製作方法及用料:
1、用料:川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法:鹵水料，沙薑粉同盛布袋內。加水八杯煲滾，慢火煲約一小時半至二小時。
2、用料:八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳皮(1/4個)
做法:鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鍾取出。
3、用料:豬肉，豬骨，加入老黴豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果
做法:加水熬一小時。
4、用料:醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙薑、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。
做法:先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時後便成。香料和藥材包須經常泡在盆中。鹵水製成後，最好是隔日使用。
上麵的文章我們了解到了鹵汁的做法，味道不僅僅是非常的好，而且受到了大家的熱烈歡迎，在生活當中，大家需要注意，平時的使用物品一定要注意衛生健康營養清淡，對於身體有著非常好的功效。
