現在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃一些小鯽魚，小鯽魚的做法非常的多，我們隻有了解和掌握一些它的做法，才能在家裏吃的更加美味和健康。今天小編就為大家詳細的來介紹幾種小鯽魚的具體做法，喜歡吃的朋友快來了解一下吧！
幹炸小鯽魚
製作材料：
主料：活小鯽魚適量。
步驟：
1，活鯽魚每條半兩左右，從脊背豁開，洗淨腹內雜物、去鰓。撒上少許食鹽拌勻，醃五六分鍾，然後加入少許麵粉或澱粉待用。
2，先把鍋在火上燒熱，然後倒油。待油八成熱時放入小魚，因魚小所以要勤翻動，以防糊鍋，見魚色變黃時即可出鍋。
油炸小鯽魚
製作材料：
主料：小鯽魚。 食用油、精鹽、料酒、水澱粉、薑,蔥、蒜、醬油、香菜、幹紅辣椒、花椒（幹紅辣椒,花椒喜歡麻辣的朋友選用）。
油炸小鯽魚的特色：
香脆麻辣，下酒的好菜。 教您油炸小鯽魚怎麼做，
步驟：
1、將鯽魚去鱗、鰓、肚，洗幹淨，瀝幹水分。
2、薑、蒜切末，幹紅辣椒切絲，蔥、香菜切細（備用）。
3、用蔥、蒜末，幹紅辣椒絲，花椒，料酒，醬油，少許鹽醃製1、2小時（視魚的大小而定時間太長會影響魚的鮮味）。
4、醃製好的小鯽魚用水澱粉裹勻（水澱粉用量不要太多）
5、鐵鍋點火，放入油至8成熟，放入鯽魚炸至呈黃色。
6、瀝幹油，撒上蔥、香菜末點綴即可。
粉蒸小鯽魚
製作材料：
主料：小鯽魚,熟五香米粉按7：3配製。
粉蒸小鯽魚方法：
1、將鯽魚去鱗、鰓、肚，洗幹淨。
2、加調料、米粉、熟豬油拌勻，醃5分鍾，裝入盤內加蓋上籠蒸30分鍾上桌即成。 貼士：小心魚刺，米粉好吃。
上麵為大家詳細講解了這幾種，小鯽魚的具體製作方法你都學會了吧！其實這個方法也不難非常的簡單，我們隻要準備好食材按照上麵的步驟去做，在家裏同樣可以製作出好吃美味的小鯽魚趕快去嚐試吧！
