鮑魚仔是常見的，對它的口感比較輕鬆，不過對這類食物吃的時候，每次要適量進行，過多的選擇後，使得身體會有負擔，鮑魚仔很難消化，因此吃的時候如果過多的話，對胃部會有損害，那鮑魚仔的做法如何呢，製作鮑魚仔也不是很難，下麵就詳細的介紹下，使得對鮑魚仔製作有一些了解。
鮑魚仔的做法：
材料
用料主料：袋裝調味鮑魚仔350克配料：鮮青花椒50克調料：精鹽3克、老抽10克、薑片15克、蔥白段20克、蒜片20克、雞粉10克、四川豆瓣醬(剁細)20克、鮮湯l 50克、濕澱粉20克、精煉油500克(約耗75克)、明油3克
做法
1、鮑魚仔放沸水鍋內焯水，撈出洗淨，放碗內，加入少許老抽上色拌勻。
2、鍋內放油燒至七成熱，將鮑魚仔放入略炸上色後起鍋，鍋內留油50克，加入豆瓣醬炒斷生，投入薑、蒜片、蔥段炒香，再下入鮮花椒略炒，加入鮮湯燒沸，勾入濕澱粉成濃汁芡，起鍋，淋入明油，盛入盤內即成。
小訣竅
製作關鍵
要選大小均勻、新鮮、無異味的鮑魚和色綠、粒大、新鮮的青花椒。
鮑魚上色不宜過深，炸時不宜過長，以免色深、質老。
芡要收緊，要汁緊油亮。
在對鮑魚仔的做法認識後，製作鮑魚仔的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對鮑魚仔製作過程中，對它時候的材料放入數量和順便，要根據以上方法進行，這樣製作出來的鮑魚仔才會更加好吃，這點需要注意的。
