醬香排骨的家常做法是怎樣的

排骨是我們日常生活中最為常見的一種食材了，排骨裏麵含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃排骨可以起到提高人體免疫力和補充營養等效用，所以排骨深受人們的歡迎。排骨有很多種做法，我們不但可以采用排骨來煮湯而且還可以采用排骨來炸著吃，下文我們給大家介紹一下醬香排骨的家常做法是怎樣的。

1排骨中加入薑絲，30ml左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然後倒去多餘的料酒

2之後在排骨中敲入一個蛋黃，生粉。繼續抓捏均勻

3抓均勻的排骨，醃製入味

4平底鍋中，加入適量的食用油，爆香切碎的蒜粒，薑絲

5之後加入排骨，煎至2麵金黃

6依次加入花雕酒

7加入醬油

8加入豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁

9收汁之後，擠少許的檸檬汁調味，即可

小貼士

這道菜，因為豆瓣醬味道比較重，無需添加多餘的鹽分，擠檸檬汁調味口感更清爽。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的食材，那就是排骨了，我們知道排骨不但美味而且還含有豐富的營養，常吃排骨有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了醬香排骨的家常做法是怎樣的。