青菜肉絲麵可能大家對此不是很了解吧，青菜肉絲麵最近才新產生的一種麵，在我們日常的生活中並不常見，由於現代生活的快速發展，人們追求更高的生活質量，於是就開始追求更高的食物標準追求，燜麵就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎麼做，下麵就讓我們一起來了解一下青菜肉絲麵的做法大吧！
做法一：
1、準備材料。
2、豬肉切成肉絲，加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鍾。
3、肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多餘的盛出來可炒菜）。
4、加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。
5、加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。
6、加適量清水，大火煮開後關小火。
7、這個時候另起鍋下清水麵條，麵條快熟時加青菜煮熟。
8、最後用肉湯澆在麵條裏即可。
做法二：
麵條2兩（原諒我的大胃）、香菜5根（其實已經用小青菜的）、薑絲、肉絲。
做法：
1、準備兩個鍋，同時開火；
2、一個鍋裏煮麵條，.放水，燒開，然後放麵條，滾了就關火；
3、在下麵條的同時，另外一個鍋裏， 放油，放薑絲，炒幾下，然後加水，一大碗（具體看個人喜歡，就是是麵條的湯），燒開後。放肉絲， 看著火候，時間久了，肉絲會老，然後加鹽，雞精，最後加香菜還可以加一些榨菜；
4、先把麵條裝在碗裏，再把精心做的湯汁倒在麵條上。
以上內容為我們介紹了青菜肉絲麵的做法大全，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的青菜肉絲麵更加美味。
