蘑菇一直以來都是比較受歡迎的一種食材，蘑菇的營養非常的豐富，大部分的蘑菇都具有超強的抗癌作用，因此，這使得人們更加的喜愛吃蘑菇，蘑菇的口味也是非常的美味的，人們在生活中食用蘑菇是非常的不錯的，蘑菇的烹飪方法較多，蘑菇麵是一種具有地方特色的食物，下麵就來看看蘑菇麵的做法有哪些的講解吧。
做法一：
蘑菇醬麵做法：
1、蘑菇用溫水泡開洗淨，保留最後一遍水！（偶用特百惠的搖搖杯，五分鍾就ok了！超好用）
泡好撈出瀝幹水份切丁
2、蔥切花，薑切絲，胡蘿卜切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。
3、鍋內放油至七成熱，炒胡蘿卜丁一分鍾，加入蔥、薑炒香，再加入幹辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均後加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鍾。
4、加進泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒一點點胡椒粉就可以起鍋了。
5、拌在麵條或者米飯上。
做法二：
原料：平蘑、西紅柿、康師傅的那種特細的要煮著吃的麵，最最重要的老幹媽辣醬（必不可少的）
做法：
第一：起油鍋，一點點油（健康最重要）即可，加蔥花，熱了加半勺老幹媽（依個人喜辣程度）再放入撕成塊的蘑菇，翻個個，放入切成快的西紅柿（嗬嗬，大小均可，反正最後都沒了）大火燉吧，一點誰都不用加，那蘑菇本身出，西紅柿大概沒了即可加鹽，最後再撇點老幹媽的油；
第二：煮麵；
第三：把連湯帶蘑菇的料澆在煮好的麵上完成。
從以上的講解來看，蘑菇麵的做法比較簡單，大人小孩都能夠迅速學會，在生活中多吃蘑菇是對身體有非常大的益處的，所以，我們應該多吃一些蘑菇，特別是一些具有抗癌養生保健的蘑菇，讓蘑菇為身體的健康貢獻力量。
