酷暑已經來臨，很多人在這氣溫居高不下的天氣裏連飯都不想做了，因為在這高溫 的天氣裏，在廚房裏麵燒菜簡直就是一場“煎熬”，一頓飯做好了，有的人全身都濕透 了。有沒有什麼方法可以緩解這種煎熬呢，答案是肯定的。有的人想出了既不流汗也能 自己做出一份美味的飯菜的方法，那就是用電壓力鍋燜飯。
食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量薑、適量生抽、 適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
做法：
1、香菇洗淨，摘去根蒂備用
2、臘腸放鍋裏蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
3、胡蘿卜去皮，切小塊，薑切絲
4、鍋裏放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下
5、下入香菇和胡蘿卜翻炒
6、加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裏煮飯，在水裏滴幾滴香油，做出的飯特香
8、燜米飯
9、等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮
10、直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鍾，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）
以上就是有關電壓力鍋燜飯的做法介紹，這個方法是不是使得做法變得便捷了，擺脫了炎熱的夏季進廚房燒菜的困擾。當然，電壓力鍋燜飯的食材多種多樣，如排骨燜飯、雞肉燜飯、牛肉燜飯等，可以根據自己的喜好來進行搭配。
