蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，不管是炒藕片，還是涼拌，抑或是燉湯，都是一項全能搭配王，而且味道都還不差，炒藕片也是很簡單的，而且很容易入味，吃起來酸脆可口，使人回味無窮。是一道家庭經常使用的健康菜肴。那麼怎麼做出美味的糖醋藕片呢？
炒藕片的具體做法，首先當然是準備食材，這裏我們需要用到的是新鮮的蓮藕，紅辣椒，香蔥和食鹽等調料，將蓮藕切成薄片後放在清水裏浸泡一會兒，因為蓮藕裏麵還包含有許多澱粉，浸泡之後的蓮藕看上去更加晶瑩，紅辣椒切成細末，香蔥切成蔥花狀。待鍋中清水燒開後，將藕片放下去焯燙一會兒，約一分鍾即可，然後迅速撈出用涼水衝洗一遍，再撈出瀝幹。炒鍋中油燒至7成熱後，將投入花椒，炸香後撈出，把蔥花下鍋煸炒，倒入藕片翻炒，加入料酒，精鹽，白糖，米醋繼續翻炒，待藕片8成熟時放入紅辣椒，再次翻炒至藕片成熟，淋上香油即可。
按照以上方法，就可以做出美味的糖醋藕片，簡單易學，開胃可口，而且此菜含有豐富的碳水化合物、維生素c及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產等功效，確實是一道酸甜可口的美味。
被妳嘲笑著。ㄟ問#自從上次在朋友家吃了糖醋藕片以後，發現自己越來越愛吃蓮藕了，所以這些天不管是午飯還是晚飯，我都做了各種藕片來吃，什麼糖醋藕片、清炒藕片、香辣藕
陌路、愛已滅問#老婆懷孕有四個月了，現在口味有很大的改變，就一直想吃藕片，但是蓮藕是涼性的，不知道孕婦是否可以吃藕片呢？大眾養生網小編解答：因為孕婦的身體情況比
醉在長安街ヽ問#這幾天我的朋友老是買藕片吃，每次下班吃飯的時候她都點的藕片，她說吃藕片很好的，想知道常吃藕片有什麼好處呢？大眾養生網小編解答：藕片是生活中很常見
僅存的記憶。問#我和老公都很喜歡吃藕，但是我不會做菜，昨天買了一點藕回來想要自己學著做，想問怎麼炒藕片會比較好吃一點呢？大眾養生網小編解答：炒藕片要吃酸辣的會比
我的壞脾氣問#我很喜歡吃蓮藕的，平時都是用蓮藕和骨頭熬湯吃的，聽說蓮藕炒片也很好吃，自己也想試試，所以想問一下怎樣炒藕片好吃？大眾養生網小編解答：蓮藕是一種很美
相隔兩地問#我很喜歡吃藕，每次出去吃飯的時候我都會點藕，什麼酸辣藕丁，清炒藕片、藕夾等等，想自己做下，想問炒藕片怎麼炒比較好吃？大眾養生網小編解答：炒藕片的話可
