荷葉雞其實就是吃雞肉的一種方式，因為我們都發現如果總是一種吃法的話，自然而然會讓人感覺厭倦，所以說現在發明出各種各樣的吃雞肉的方法，荷葉雞就是其中的一種，那麼下麵要為大家具體分析介紹一下，荷葉雞的製作方法，愛吃荷葉雞的朋友，不妨自己動手嚐試一下吧！
原料:鮮荷葉一張，淨雞一隻（要小的），蔥，薑，枸杞10顆 步驟: 1，雞洗淨奪成小塊，（有的地方是整隻做的，我怕入味不好，就弄成小塊了，嗬嗬）加入蔥，薑，鹽（按個人口味）料酒少許，攪拌後放30分鍾讓其入味。 2，看時間差不多後，把雞塊放入荷葉內包好。 3，然後做鍋煮開水，水開後放入包好的雞塊，蒸15~20分鍾，就OK了。
其實這道菜真的很簡單，一看就會做。味道很清香，雞肉嫩滑，一點都不油膩。
1.如果你用的剛摘回來的鮮荷葉，先要放入鹽水裏泡2小時以上，去澀。
2.如果你用的是幹荷葉，先要放入開水裏煮一會兒。（煮過的荷葉水不要倒了，可以去煮粥，也可以當水喝，減肥） 3.此道菜最好不要弄的太鹹，清淡一點比較好，嗬嗬。 4.水開後，再上鍋。
上麵就是荷葉雞的製作方法介紹，看了這些介紹，是不是覺得很輕鬆，其實很多美味健康的食物，並不是隻做起來都是複雜的，有的時候他所需要的食材簡單製作方法也很簡單，隻要自己肯動手，都可以輕鬆完成。
