蓧麵的營養價值是什麼?

作者:xmdgz  時間:2015-08-08 20:09:33  來源: 大眾養生網

隨著人們生活水平的提高,對營養的需要越來越劇烈,因為雖然科技進步了,但是人們的身體卻大不如從前,因為不再是原來那個勞動為美的社會。蓧麵是由蓧麥加工而成的麵粉,營養價值極高,那麼高在哪兒呢?下麵就為大家介紹蓧麵的營養價值是什麼。

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析,中國蓧麵含粗蛋白質達15.6%,脂肪8.5%,還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,均名列前茅。

裸燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。裸燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全麵,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位,尤其是含賴氨酸高達0.68克。

1.蓧麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用 ;

2. 經常食用蓧麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效 ;

3.蓧麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂 ;

4. 它還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品 ;

5.蓧麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

綜上所述,你是否對蓧麵的營養價值是什麼有了更進一步的了解了呢?多吃粗糧對身體是有很大好處的,尤其是胃。蓧麵的營養價值與成分以上也都呈現給大家了,希望大家如果有機會的話還是要享用一下。

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