紅燒肉也是熱菜菜譜裏麵的其中之一的，都是以五花肉來作為主要的製作主料的，而且在製作五花肉的時候，最重要的製作技巧就是用砂鍋來做，這樣的話才可以讓紅燒肉更加的好吃，並且甜麵醬也是不可少的，所以下麵我們就一起來了解一下紅燒肉甜麵醬的做法有哪些的。
方法一
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裏煮15分鍾後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。
流程二：將鍋洗淨置小火上，鍋裏放少許底油，隨後在油裏加20克白沙糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。 紅燒肉
流程三：鍋裏放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鍾後，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
方法二
1．將帶皮五花肉切成方形塊，蔥、薑切成大片。
2．鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角、香葉調味，改小火燜小時即成。
方法三：
材料：五花肉，紅糖，大料，味精，蔥，薑，蒜
做法：
1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。
2、在鍋中加入開水，大火燉2-3分鍾。
3、大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。
4、最後大火收汁，加味精出鍋，即成。
上文就是詳細的介紹了紅燒肉甜麵醬的做法到底有哪些的，紅燒肉看起來是比較油膩的，但是吃到口裏麵的時候就入口即化的，而且是非常的酥軟的，肥而不膩，顏色也是非常的誘人的。
