對於芸豆這種食材，我們在生活中一般食用它是通過水煮的方法，將它搭配肉類來水煮就可以食用了，所以大家想要製作芸豆是比較簡單的。芸豆也有其他的做法，比如幹煸芸豆，這就需要大家來學習一下才可以製作出來。想要製作出好吃的芸豆，還是需要根據自己的口味去製作才比較適合的。
1、水泡後煮熟，當零食吃。
2、和肉同煮，當菜吃。
3、幹煸芸豆
(1)鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆，炸3分鍾後，待芸豆八成熟、表麵起皺幹縮時撈出，瀝油。
(2)鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、黴幹菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟後盛出待用。
(3)將炸好的關豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、黴幹菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。
芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種，前兩種尤為著名。芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的幹燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。芸豆我們這叫四季豆，因為四季都有。不同的地方叫法不一樣的。我們把比四季豆長的細的長得和四季豆一樣的叫芸豆。
現在的芸豆不是大量上市的季節，價格很貴12元一公斤，而且味道也不好吃，顏色也不碧綠，怎麼做也沒有夏天的好吃。其實這是我小時候最討厭吃的菜之一，總感覺這芸豆的味道吃起來有股很青草的味道，所以每次媽媽要是做這菜，就要另外給我做一個我喜歡吃的菜。現在隨著年齡的增長，不吃的菜都吃了，再說也沒有媽媽給我做喜歡吃的菜了。自己做了媽媽，才知道“媽媽”這字眼的份量，包含了多少“愛”和辛苦。 芸豆味甘、性平;具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用;對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。”
關於文章介紹的芸豆怎麼做好吃的介紹，大家都知道芸豆可以製作成什麼食物了吧，並且都知道芸豆這種豆類含有什麼營養價值。我們在生活中食用芸豆對於我們治療胃寒以及止嘔吐是有幫助的，也有利於我們治療神經痛等症狀。
