木耳是一種特補的食物，那麼下麵我們來看看做一道有木耳在裏麵的菜吧，木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。主治益氣不饑，輕身強誌；還能斷穀療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘術上的其次。其餘樹上生的木耳，吃後使人動風氣，發舊疾，肋下急，損經絡背膊，煩悶。小編下麵為大家介紹一下大蔥木耳炒雞蛋怎麼做呢？
大蔥：通陽、解毒、活血
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：大蔥、雞蛋、幹黑木耳、食用油、鹽、生抽、雞精
菜譜的做法：
1.黑木耳泡發；雞蛋磕入碗中打散；大蔥斜切成段。
2.鍋燒熱倒入油搖勻，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊盛出。
3.鍋中再倒入少許油，下入大蔥翻炒。
4.倒入黑木耳翻炒片刻。
5.再倒入雞蛋塊。
6.烹些生抽、雞精翻炒均勻即可。
夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質和蛋白質，其蛋白質含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質維持皮膚的彈性、延緩衰老，從而到達美容養顏的功效；另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除夏季沉澱的黑色素和色斑。
夏季吃黑木耳可潤腸通便。黑木耳含有大量的植物纖維和膠原，它們在人體腸胃中可吸收大量的水分、加快腸胃蠕動，幫助人體排出腸胃中的垃圾和毒素，從而到達潤腸通便、預防便秘的作用，身體的毒素排出、腸胃中不留宿便也是美容養顏的一大途徑。
夏季吃黑木耳可預防腎結石。現在，中國腎結石患者與日俱增，主要是由於飲水受到汙染、人體排毒能力減弱，我們在努力淨化水源的同時，更要食療提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法，黑木耳具有化解腎結石、膽結石的功能，堅持每天吃一次黑木耳，對預防或緩解體內結石有奇效。
夏季吃黑木耳可養發護發。研究表明：頭發幹燥毛躁的人體內往往缺乏鐵、銅、和鋅等微量元素，頭發烏黑靚麗者營養豐富，不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的鐵和銅質，有良好的生發黑發的功效，夏季常吃黑木耳，可預防由於精神緊張、營養不良導致的白發、掉發症狀。
通過小編的文章，大家學到這道菜了嘛，木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。自己做菜比較幹淨，經常自己下下廚還是不錯的，希望小編的文章能幫助到大家。自己煮的吃怎麼都比外麵的好的多。
