梗米：屬粳型非糯性大米，按種植時節和生長期也可分成早梗米、中梗米和晚梗米。
梗米特異茯苓功效生產甘、平。含澱粉、蛋白、人體脂肪、維他命(B1、A、E)及甲基纖維素、鈣、磷、鐵等物質。除木薯澱粉外，別的營養元素大多數藏於小米粒的胎芽和外膜中。殊不知，大家可曾想起，黑米曆經多次生產加工，碾碎精白米後，就脫來到穀糠層及胎芽，因此，很多對身體有利的維他命、營養元素、甲基纖維素就被除掉了，隻是提供大家單純性的木薯澱粉及小量蛋白。從身體的身心健康需求分析報告，廢料穀糠及胎芽確實是太可是，太消耗了。梗米作用健脾開胃，具備柔肝健脾養胃、益腎強誌、聰耳清目、和五髒、通四脈、止煩、解渴、治腹瀉等作用。對脾虛心煩、解渴食欲飲食搭配、泄瀉、下痢、肌肉削瘦等症，服用有和胃氣、消煩渴治腹瀉痢之功。
梗米別名稻米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。熬粥最以養，老少兩相宜。黑豆，晶瑩剔透瑩潤，產自陝西城固縣。黑豆是在我國大米中的佳品。據生物學家測量，黑豆帶有16種碳水化合物及鐵、鉬、鋅等營養元素和維生素b21、B12等營養元素，蛋白質含量比一般稻米高於50%。《本草綱目》記述：黑豆有補氣補血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀作用。不管熬粥還是熬湯，均是一種滋補養生上品。
