用香芋來做的奶茶相信大家都知道吧，香芋味的奶茶是很多人的最愛，而用香芋來做的美食也是各種各樣的，香芋炒肉，香芋來燉肉，還用香芋來做各種糕點，現在甚至有人用香芋來做包子，香芋味的包子相信很多人都不知道怎麼做，因為這樣的食物比較新型，很多人都不會，下麵我們來看看這個香芋包子的做法有哪些。
做法一
把芋頭蒸熟，乘熱壓爛芋頭包子的做法
過後加入細砂糖，熱水，奶粉，玉米粉，麵粉及沙拉油拌均芋頭包子的做法
將(2)的芋泥入不粘鍋炒成團，放涼即為【芋泥餡】備用芋頭包子的做法
麵團：
效母及細砂糖加入水中，把麵種捏斯成小片加入芋頭包子的做法 步驟
過後加入3杯麵粉進入(4)，揉成光滑的麵團，加蓋放於溫暖處約10-15分鍾·芋頭包子的做法
把已經放置約10-15分鍾的麵團分割成小團 (約22小團)芋頭包子的做法
按扁擀成圓片，然後包入適量的芋泥餡芋頭包子的做法
把搓揉好的包子放在油紙上，放入蒸籠，靜置發效約15分鍾芋頭包子的做法
發效好的包子，放入蒸鍋裏，以冷水蒸起，大約8-10分鍾
做法二
香甜可口，外酥內嫩。
材料:大香芋1/2隻(去皮後約300g)，糯米粉100g，澄麵50g，澱粉25g，白砂糖20g，麵包糠50g
做法
將麵包糠碾成細碎狀。香芋去皮洗淨，切成2cm見方小塊隔水蒸25分鍾後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄麵、澱粉、白砂糖充分和勻。將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麵包糠。將炸鍋溫度控製在210度(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，並不斷翻麵，當呈金黃色時撈出瀝幹油分，即可裝盤。
做法三
香芋餡饅頭
材料:麵粉1350克，即發發酵粉6-8克，無鋁泡打粉20-25克，鹽3克，水500毫升,500克麵粉：3克發酵粉,500克麵粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣，碳酸氫鈉),芋頭1個，冰糖適量
做法
麵團
1、把麵粉和發酵粉及泡打粉混合均勻，如果不均勻，泡打粉沒散的地方會發黃。 2、把鹽用熱水化開，然後兌如少量冷水，調和成溫水和麵(水量可以適當調整，隻要不把麵團和的太稀了就行，稍微幹一些也不影響) 3、和好麵以後，把麵盆蓋上(防止麵團和空氣直接接觸，表皮變幹) 4 等待麵團發酵，麵團體積變成2倍大就差不多了。
芋泥
1、戴著膠皮手套，把芋頭削皮，切片。 2、用壓力鍋加入適量的水，放入芋頭片，和冰糖，水的用量和芋頭平齊即可。 3、10分鍾左右，芋頭熟了，用勺子攪拌均勻，成芋泥，放涼了備用。
製包
1、發好的麵，反複揉搓，然後放到麵板上，分成大小相等的麵劑子。 2、用擀麵杖，擀成中間後，兩邊薄的皮，不能太薄，否則蒸的時候發不起來。 3、把芋泥包起來，成芋頭包，像包包子一樣，最後封口，把多餘的撕掉，然後把圓滑的一麵向上即可。 4、放入有籠屜布的鍋裏，籠屜布要打濕，擰幹。 5、蒸鍋蓋上，蓋子，等到芋泥包第二次餳發(醒發)---因為擀皮，發起來的麵，有回縮了，所以要放置，等待麵團再發起來，這樣再蒸才蓬鬆。 6、通常蒸20分鍾即可，蒸熟了，不要開蓋，等5分鍾再開，否則容易回縮。如果同時蒸的多，就要適當增加時間。備注：我是最下一層是芋泥包，上麵分別是蔥油卷，和饅頭，一共4層，時間用了40分鍾。
小訣竅
1、芋泥製作簡單，加入冰糖，我個人感覺不會太上火，吃太多甜食，容易濕熱，冰糖相對來說，是白糖脫水而成，不太上火。 2、芋泥包蒸前，要二次餳發，這樣才不會蒸成了死麵。 3、我是每個都做的很小的，迷你型，同時一鍋，還蒸了饅頭，蔥花卷，基本上，品種饅頭。 4 如果是多層蒸鍋，建議籠屜布隻用紗布(就是口罩布那種麵料)，無紡布的蒸汽不容易透過，容易不熟。或者就不用籠屜布，直接蒸。
做香芋包子的時候裏麵可以根據自己的口味來，做香芋包子裏麵還最好不要在裏麵放鹽，放了鹽的話是會影響到香芋的甜味和香味的，要想好吃的話最好是用本味多吃點香芋味的包子還不會長胖，這樣的包子是很多人的最愛，吃香芋做的包子可以最大一點，這樣將整個香芋都包進去會更好吃。
