番茄牛腩飯這種東西相信吃過的朋友都是比較喜歡吃，主要是因為它的味道是比較香的，而且製作它的方法是比較簡單的，隻要我們準備好番茄跟牛腩，然後將番茄炒炒入牛腩後就可以加入白飯進行翻炒了。現在就讓我們一起來了解一下番茄牛腩飯的製作方法吧，希望你們能夠喜歡番茄牛腩飯的味道。
番茄牛腩飯的做法
材料
牛腩300克、番茄500克、土豆300克、番茄醬2湯匙(30ml)、薑3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、香葉1片、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、油、米飯。
做法
1、 將牛腩切成1.5厘米見方的塊，放入水中煮開，撇去浮沫，撈出瀝幹水分待用。
2、 番茄用開水燙一下，去掉外皮，切成小塊待用，土豆去皮切成小塊用清水衝去表麵澱粉待用。
3、 鍋中放入2湯匙(30ml)的油，放入牛肉炒變色，放入大料、薑片、桂皮、香葉、冰糖一起炒香，再放入醬油和料酒一起炒。
4、 放入番茄塊和番茄醬一起炒。
5、 加入適量開水燒開。
6、 將牛肉連湯放入煲內，加蓋轉小火煲至牛肉酥爛，約30分鍾。
7、 待牛肉酥爛後加入土豆塊一起煮，將土豆煮軟，開蓋轉大火將湯汁收濃，用鹽調味即可。
8、 米飯煮好以後，取適量米飯放入保鮮膜中團成一頭大一頭小的橢圓形，做成牛的身子，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛身上做裝飾。
9、 再取少一些的米飯放入保鮮膜中捏成上小下大的葫蘆形，做成牛的頭，將即食海苔剪成花朵形狀放在牛頭上做裝飾，用煮熟的胡蘿卜做成牛角，葡萄幹做牛的眼睛，黑芝麻做牛鼻子。在飯盒中鋪上番茄牛腩，再將牛身和牛頭放在上麵即可。
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對於文章介紹的番茄牛腩飯的做法，我們建議大家在生活中可以嚐試一下，這樣有助於你們食用番茄牛腩飯。對於番茄牛腩飯這種東西，我們在平時食用它可以提高我們的食欲，並且食用這種東西可以讓我們更好的調理腸胃。
