羊肉泡饃具有很高的營養價值，它的做法也很多，但都具有很好的養胃順氣的功效，對體質寒涼的人士可以多吃一些這樣的食物，另外羊肉泡饃也具有很高的調理身體，預防疾病的效果，能夠一定的提高身體抵抗力。它的做法有難有易，根據自己的實際情況來進行製作。
原料：
羊肉、薑、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
羊肉泡饃的做法：
1、選上好的羊肉，我們挑的是羊前腿一隻。
2、洗淨後切成大塊。
3、羊肉放入高壓鍋，加入的燉料有：薑、蒜、桂皮、八角、黨參、黃芪、山奈、香葉、草寇、砂仁、山楂、花椒。
4、注入清水大火煮開，撇去浮沫後轉小火燉。
5、燉兩個小時後，肉爛湯香關火。
6、燉肉的同時，麵粉適量放入盆中。
7、加水揉成軟硬適度的麵團，蓋上醒20分鍾。
8、將麵團揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中。
9、小火烙饃，蓋上蓋子。
10、翻麵後的餅饃。
11、烙好的饃用手撕成小丁（刀切也可以的，嗬嗬）。
12、鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入粉絲、黑木耳煮熟，加入適量的生抽、米醋、牛肉粉（雞精、味精也可以）、魚露（沒有可以省略）、鹽調味。
13、粉絲木耳熟了之後，倒入饃丁再煮片刻。
14、所有原料倒入碗中，加辣椒醬、辣椒油、香菜、蔥末、糖蒜，拌勻就可以開動了。
以上就是羊肉泡饃小炒做法，方法也不是很難，在食材的選擇上盡量選擇多一些，讓味道更加鮮香，讓人吃後回味無窮，常使人吃得滿頭大汗，吃得暢汗淋漓。羊肉泡饃對身體具有很好的滋補作用，同時也利於人體的吸收。
