山藥在我們平常的飲食中算是比較常見的，山藥它具有清熱解毒的功效，還具有降血糖助消化的功能，所以血糖高的朋友們可以多食用。那麼什麼是懷山藥呢?它與山藥又有什麼區別呢?帶著這個疑問。下麵小編就帶著大家去了解一下懷山藥吧。
有人說“淮山藥”是“懷山藥”的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥隻能為古懷慶府所產，是焦作的“地理性標誌產物”，即便其它地區所產山藥品質再好也不能叫“懷山藥”，類似於隻有法國幹邑地區所產葡萄酒才可稱為幹邑葡萄酒一樣。
懷山藥的吃法簡介
山藥酒
配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
製法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入;山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數等症。須注意：外感咳嗽忌服。
相關閱讀：勁減20斤 水仙MM巧妙飲食
冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
製法：將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鍾)即可供食。
特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。
相關閱讀：飲食策略 粗腰縮水10公分
以上就是關於懷山藥的詳細內容了，相信大家也對它有所了解了吧。作為山藥中的老大，懷山藥獨有的體重、質堅、味美、價值高等特點，成為人們炙手可熱的追捧目標。在食用的同時也要注意食物的相克性，山藥與豬肝，鯽魚，黃瓜，蝦，南瓜，胡蘿卜等食物一同食用，否則導致身體病症的發生。
