對於粉條，大家一定知道的是有豆類或者薯類等雜糧加工而成的一種條狀的食物。在很多的地區都是受到大家喜愛的。尤其是在夏季的時候，在一些溫度過高的地區。涼拌粉條更是受到不少的學生和上班族喜愛的，但並不是說每個人都是會製作這個美味營養的食物的。那麼，涼拌粉條怎麼做好吃?
1.紅薯澱粉用清水花開。
2.倒進平盆裏放進開水鍋裏轉動燙熟。
3.燙熟的粉皮過冷水取出待用。
4.做好的粉皮。
5.將做好粉皮切片裝碗裏。
6.配好調汁，以上所有的調料配碗裏合勻。
7.倒在粉條碗裏拌勻放置10分更入味即成。
8.涼拌粉條即成。
粉條知識介紹：
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀幹燥澱粉製品。在我國有千餘年的曆史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹製品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
粉條營養分析：
1. 粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
粉條補充信息：
1. 粉條在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和幹擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病症。
2. 食用粉條後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。
在上文中介紹了涼拌粉條怎麼做好吃，這樣的話不會的朋友們就可以學習下。在炎熱的天氣來一晚涼爽的涼拌粉條是很舒服的，在滿足自己的胃的時候，還能補充身體中所需要的蛋白質、鈣等一些日常生活中身體消耗的元素，豈不是兩全其美。
