小的時候，街邊有很多好吃的，學校放學回來，總是會拉著爸媽去要買好吃的，南瓜餅相信大家都有映像。南瓜餅對於小孩子來說是非常喜歡的，同樣做法是很簡單的，並且南瓜營養成分高，中間加有甜甜的豆沙，更加美味可口，今天我們就用微波爐來做這道南瓜餅，一起來學學看。
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
主料南瓜150克糯米粉150克
方法/步驟
1原材料
2糯米粉過篩，如果在超市裏買的散裝糯米粉的話一定要過篩，因為有可能混入其他比較粗的粉末。麵粉篩在菜板上，麵粉是用來定型的
3南瓜切塊放入微波爐高火8分鍾左右至熟
4將南瓜攪成泥
5糯米粉裏加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵團
6揉成光滑不沾手的麵團，放在撒了幹麵粉的菜板上
7擀成薄片，用磨具刻出形狀
8成油溫炸，開中火，炸至兩麵金黃
9控油出鍋了，趁熱吃，涼了就不好吃了
注意事項
一：油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。
二：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。
根據以上簡單的製作方法，大家就可以在家裏運用簡單的製作工具來製作了。油炸的南瓜餅，要趁熱吃，冷了就會變硬，口感不好，不管是早晨來吃，還是當做點心來吃都是很美味的，不過油炸食品大家要少吃，吃多了會消化不良。
