麵食是最受北方人喜愛的一種主食，而麵條的種類也是多種多樣，其中蕎麥麵條的口味就較為獨特。不過可能有很多人還不知道蕎麥麵條要怎麼做吃起來才會美味，那麼今天小編就會著重的講解一下，大家就可以閱讀下麵內容加深了解，並且也可以將其作為自己製作時的參考。
蕎麥麵條在製作時需要使用的主料有：小麥麵粉100g、蕎麥麵200g，輔料：食用油適量、食鹽適量、豆角適量、土豆適量、西紅柿適量、白菜適量、菠菜適量、生薑適量等。具體的做法步驟如下所示：
1、準備適量的蕎麥麵粉，加上適量的小麥麵粉。
2、加上適量的溫水，用筷子攪拌。
3、然後用手揉成光滑的麵團。
4、準備配菜，土豆，豆角和西紅柿。
5、把土豆去皮切丁，豆角也切丁，並將白菜、西紅柿切塊，大蒜和生薑切片。
6、取油鍋，等油熱了，放入大蒜和生薑爆出香味，加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。
7、然後加上切碎的白菜、西紅柿一起翻炒，最後加上適量的水煮開。
8、加上準備好的菠菜，然後加上適量花椒粉和鹽幫助調味。
9、麵條用壓麵機壓好，然後取鍋燒水，煮麵條。
10、把煮熟的麵條和菠菜撈出來，加上做好的湯菜，攪拌起來，就可以作出美味的蕎麥麵條了。
烹飪小貼士：蕎麥麵裏一定要加白麵，這樣和好的麵不會沾手。隻用蕎麥麵，會很黏的。
從上述內容中可以不難看出，蕎麥麵條的做法和其他種類的麵食基本上是一致的，一般來說沒有特別大的難度，相信那些本身廚藝就不錯的朋友們，閱讀一遍就可以自己開始製作了，而且完全可以做出口感爽滑獨特的蕎麥麵條。
