很多人早上都喜歡吃餡餅來當自己一天當中的第一頓。餡餅的做法有很多種，而黃瓜雞蛋餡餅的最為好吃，也比較容易做，自己在家就可以操作，簡單方法，而且如果早上上班很趕的話，也可以為上班節省很多的時間，說到這裏是不是很想知道黃瓜雞蛋餡餅怎麼做呢？下麵就一起來學習一下吧。
首先要準備好黃瓜雞蛋餡餅食材。雞蛋打入碗中，黃瓜切成細絲。然後，黃瓜加入少許水，加入麵粉拌勻，然後加入打勻的雞蛋液，在加入鹽攪拌均勻。平底鍋或者炒勺熱了刷一點油，倒入一大勺麵糊，晃動勺使之均勻，用中小火煎。黃瓜加入少許水，加入麵粉拌勻，然後加入打勻的雞蛋液，在加入鹽攪拌均勻。一麵定型後翻麵在煎，兩麵金黃邊翹起來就熟了。最後，做好的餅全部出鍋，共計2個9寸餅，切開食用更方便。
菜譜小貼士：
1、一般都是把雞蛋打散加水然後攪拌，這樣攪拌不容易起疙瘩，更快一些。當然你喜歡怎麼攪拌都可以。
2、鹽要一定後加，避免黃瓜出水過早。黃瓜變的蔫了。
3、這個方法的雞蛋餅，你可以換成自己喜歡的各種蔬菜，比如油葉、胡蘿卜、芥菜等自己喜歡的菜。
4、麵糊不能太稠，稠了就會很厚，口感就有營養，除非你想吃特粘軟的，否則還是薄點的好吃。
以上就是黃瓜雞蛋餡餅的做法啦。按照上麵的步驟做出來的餡餅非常的美味可口。當然也可以根據自己的喜好來增加食物。這邊提醒大家一下，雖然黃瓜雞蛋餡餅很好吃，但也不宜多吃，畢竟是油炸食物。吃完後可以喝一杯水，比較健康哦！
