烤茄子，是現在的人們非常喜歡做的一件事情。因為烤茄子非常的好吃，非常的有營養。但是並不是每個人都有烤東西的工具，但是，微波爐卻是每個人都有的一樣工具。所以人們會用微波爐來做烤茄子。那麼，接下來，我們就一起來看一看如何用微波爐來烤茄子，請看。
1. 食材洗好備用
2. 茄子表麵擦幹水，從中間切開，裝盤，茄子切口處抹油，裏麵淋一點油，放入微波爐，烤10-15分鍾
3. 準備配料，香菜，大蒜切末沫，放入蒜蓉辣醬，雞精，生抽，一點糖，鹽，油
4. 所有配料拌勻
5.茄子時間到，變軟～取出，配料在茄子表麵放勻，醃製一小會，放入微波爐再烤5分鍾
6.時間到，取出，完成
茄子-------------寒熱，五髒勞。治溫疾傳屍勞氣。醋摩，傅腫毒。
茄子花----------金瘡，牙痛
根及枯莖葉-----凍瘡及皸裂。煮湯漬之良[7]一般人群均可食用。
1.可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜
2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
禁忌人群
茄子性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術前不宜吃茄子
微波爐烤茄子，的確是一種做茄子的不錯的選擇。其實做茄子的方法有很多種。茄子，不僅僅可以用微波爐來烤著吃，還可以用來炒著吃，在一般情況下來說炒茄子吃會更加的有營養，所以人們可以嚐試把茄子拿來炒，這樣才會更有營養價值，對身體才會更有幫助。
