相信很多朋友在家中都會自己製作餡餅。自己在家製作的餡餅，不僅皮薄肉多，同時湯汁還可以最大程度地保留在麵餅中，是非常好的一道食品。孜然羊肉餡餅無疑是眾多餡餅品種當中當中非常美味的一種，其實，在家中，這種餡餅並不難製作，今天小編給大家來講解下如何製作孜然羊肉餡餅。
營養價值
孜然籽具有較高含量的蛋白質、脂肪、無機鹽，還含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、銅、磷等7種礦物元素。每2克孜然中，含鈣20毫克、磷10毫克、鐵1.3毫克、鉀38毫克和鎂8毫克。孜然可利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹並有助於消化。
藥用價值
孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調均有療效。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、麵黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
食材
羊肉、麵粉
製作方法
1、麵粉發酵製作麵餅，
2、羊肉特製成餡子，
3、用麵餅包裹孜然羊肉餡烘烤。
不難看出，這種餡餅的製作方法並沒有我們想象的那麼困難，而且有一定烹飪基礎的朋友在家中都可以製作出來。與此同時，對口味有特殊愛好的朋友，也可以在當中加入一些胡椒粉，辣椒粉等等，但是小編建議，胃部比較敏感的朋友要盡量避免一些刺激性的調味品，多吃清淡的瓜果蔬菜，才是最好的。
