酥餅在中國的食物曆史裏麵是很早記載著的。傳說是因為一個不留意才讓這個酥餅神奇的誕生，後來因為味道比較可口和儲存的時間比較久，廣泛的出現在民間當中。在現在很多的麵包店都會出現它的身影，因為老百姓的生活需要的存在。怎樣做酥餅也是現在生活上很多年輕人想知道。
酥餅在生活中的做法是比較簡單的，而且材料方麵也是比較容易準備，在市場上麵都可以買到。其實在做酥餅的時候，時間是掌握著酥餅美味與否的重要決定。大家往下看看怎樣做酥餅吧。
1. 油酥：
材料：麵粉120g.色拉油80g.鹽1/2小匙
做法：
小火將麵粉炒到微微變色,放涼。色拉油加油到160度左右,慢慢衝入麵粉中,再加入鹽拌勻,放涼備用。2. 餅皮：
材料：
麵粉300g.滾水120g.冷水100g.豬油25g.白芝麻適量
做法：
麵粉中衝入滾水,邊打圈衝入邊用筷子打散成麵片狀，加入冷水,豬油,鹽揉勻,放置碗中蓋上保鮮膜鬆弛30分鍾3. 將麵團平均分成6個，取一個擀成圓形，抹上油酥卷成長條,放置室溫下鬆弛10分鍾4. 長條搓的更細長之後盤成螺旋狀，放室溫下鬆弛15分鍾5. 把麵團壓平,表麵沾上白芝麻6. 鍋中用沾色拉油的餐巾紙擦一下，把沾芝麻一麵朝下放,煎至餅餅兩麵金黃就可以了。
上麵就是向大家介紹了關於怎樣做酥餅，相信很多人在看到這個製作的過程就已經忍不住自己的食欲了。上班一族的人們，可以在放假的時候自己動手做一下，第一可以緩解上班時的壓力，第二就可以品味一下生活，嚐試一下自己的手藝。
