與包子、饅頭相比較。很多小孩子和年輕人比較喜歡吃西餐。像漢堡、薯條、炸雞腿、奧爾良烤翅等等。這些食品雖被稱為垃圾食品，但是，味道的確不錯。說是垃圾食品，主要是炸這些食物的油容易反複使用，其實食品本身是很有營養的，掌握奧爾良烤翅醃料的知識，就可以在家中做出美味的奧爾良烤翅了。
對於奧爾良烤翅醃料其實很有講究的，把辣味與甜味完美的融合在一起，色香味俱全，叫人一看就會垂涎三尺。在製作過程中，要掌握一定的步驟，有一些製作技巧，下邊就來介紹一下奧爾良烤翅的製作步驟：
第一步：拌料。
選擇新鮮的翅中或翅根，洗淨後在表麵或背麵紮幾個小孔(以方便醃料醃入);將78g味立方新奧爾良烤雞醃料和70g水攪拌均勻後倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。
第二步：醃製。
將醃製好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12至24小時使雞翅入味，醃製期間翻動一兩次為最好。
第三步：燒烤。
將醃製好的雞翅用烤箱烤製，用180℃～200℃加熱15～20分鍾左右，烤至八成熟後，再翻動過來烤製5分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。
也可用微波爐燒烤功能烤製，時間控製在10分鍾左右，微波爐高火5分鍾左右，正麵3分鍾，背麵2分鍾，具體時間需靈活掌握。
平底鍋放油後兩麵來回煎製15分鍾即可。
不要小看以上的三大步驟，每一步做不到位，就達不到最好的效果，奧爾良烤翅醃料一定要好，不要選擇亂七八糟的牌子，在製作過程中掌握火候和加熱時間。才能達到外焦裏嫩、味道鮮美的效果。經過一番仔細的製作，一份美味的奧爾良烤翅就可以出鍋了。
