南瓜餅是用南瓜製成的特色產品，它主要是一種甜品，富含豐富的營養成分以及維生素和蛋白質，南瓜餅中一些常見的澱粉以及糖類，它主要是可以解毒保護胃黏膜防治糖尿病消除致癌物質，促進生長發育的功效所以南瓜餅，對於人體的還是有非常多的功效的，日常生活中一般在外麵的我們經常吃的南瓜餅，但是很多人那在家中也是可以進行製作的。
南瓜餅的製作，需要的用料以及用的方法都看簡單的，主要是用到一些南瓜還有麵團，雞蛋，可以根據自己的口味添加其他的糖分以及果醬的都可以進行南瓜餅的製作，下麵我們就簡單介紹一下南瓜餅如何進行製作。
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;[1]
2.南瓜趁熱用勺子攆成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾;
3.取雞蛋大小的麵團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反複，將所有麵皮和餡料用完;
4.將做好的南瓜餅兩麵沾裹白芝麻;
5.平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩麵金黃即可。
以上就是南瓜餅的製作方法，南瓜餅這種點心或者是小吃時那一定要控製好油溫，應該用中低溫進行南瓜餅的炸製，油炸過程中油量一定要夠，日常生活中我們要注意南瓜的有非常好的功效，有解毒還要保護胃粘膜的功效，但是胃熱以及身體虛熱或者是腳氣以及上火，盡量不要進行食用。
