花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小麵食。而花卷一般都是利用麵粉，酵母粉等材料製作而成的，尤其在古時候，花卷還是當時老百姓的主要食物之一。因此花卷的營養價值是非常豐富的，此外味道比較特別，適合各類的人群食用。那麼到底花卷的做法是怎麼樣的呢?
其實花卷的做法並不複雜，而且利用各種不同的材料製作而成的花卷口味是各異的，但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量，麵粉適量，酵母粉適量;
製作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麵粉，適量酵母粉，糖合成麵團。
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白麵團。
3.醒發到膨脹到2倍大。
4.兩個麵團各揉一下。
5.杆成片，羅在一起，再杆一下，為了粘和，然後就卷成卷。
6.醒20分鍾，水開後蒸20分鍾，悶10分鍾。
菊花花卷
原料配方：特級麵粉450克，老酵麵50克，小蘇打5克，蜜櫻桃50粒，清水230克
製作方法
1.發麵：將麵粉、清水、老酵麵調製成麵團，發酵。
2.放堿：將發酵後的麵加入小蘇打反複揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鍾。
3.成型熟製：將已餳好的發酵麵揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法製完全部劑子後，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鍾即成。
關於花卷的做法，其實一點也不複雜，但是想要做出好看的花朵狀，就需要花費一些功夫和心思了。而上麵介紹了兩款不同口味的花卷，雖然說製作的材料各異，但是吃起來口感豐富，味道香甜。大家不妨按照上麵介紹的方法嚐試著製作給你的家人食用吧!
