五花肉含有比較豐富的蛋白質能夠滿足我們日常的營養需要，而且在補充能量方麵能夠很好的調整我們的膳食結構。對於正在發育的孩子能夠很好的補充營養。幹煸五花肉的烹調能夠很好的讓我們品嚐肉質的美味，首先我們應該選擇的是比較新鮮的五花肉，這樣才充滿肉感。
對於不喜歡食用脂肪類食物的人群我們可以將五花肉用鍋過一下火，可以很好的去除一部分脂肪。在選擇一些配料方麵是非常講究，一般會選擇紅椒和蔥，還有生薑這些配料來烹調。
原料
主料
五花肉。
輔料
青紅椒、蔥、薑。
調料
鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油。
3製作步驟
1、五花肉洗淨後切片。
2、青紅椒洗淨後切片，蔥、薑切末備用。
3、幹鍋做於火上，下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來後撈出。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、薑炒香。
5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃鬱。
6、入五花肉片炒勻後烹料酒、醬油。
7、少量加入清水後入鹽、味精、糖調味。
8、下入青紅椒大火爆炒約30秒後出鍋即成。
小提示：
1、五花肉片要切得稍微厚一些。
2、青紅椒不要過早下鍋，出鍋前下入即可。
通過本文我們了解了關於幹煸五花肉的做法，上述的這些做法比較的簡單。選擇新鮮的五花肉能夠增加幾分鮮味。如果搭配雞精能夠烹調出美味的幹煸五花肉，對於正在減肥瘦身的人群，應該對於肉類的攝入進行控製比較好。
