家常菜有很多種，梅菜五花肉就是期中之一，梅菜五花肉要用到的食材就是梅幹菜和五花肉，我們可以加入一些黃酒和生抽，這樣外觀和味道都會更好，梅菜五花肉的製作成本極低，是一道價格便宜的菜，梅菜五花肉的營養價值卻很高，所以我們有必要學會如何在家中做出這道梅菜五花肉來。
梅菜五花肉含有豐富的蛋白質和人體需要的十八種氨基酸，梅菜五花肉的做法非常簡單，隻需要幾個步驟我們就可以做出梅菜五花肉來，下文一起看看梅菜五花肉的做法。
材料
甜梅菜 半顆 (切大塊)
鹹梅菜 半顆 (切大塊)
蒜頭 4 粒 (整理下)
五花肉 一小條 (切塊)
水 適量
調味料：
黑醬油 適量 (調色)
做法
1. 甜與鹹梅菜浸在水中20分鍾左右去鹹，瀝幹切塊備用。
2. 熱少許油，爆香蒜頭，加入五花肉略炒，最後加入梅菜，用黑醬油調色。
3. 加入適量水，小火慢燜2 小時左右或入味即可。
P/S:
1. 如味道欠缺鹹味就加入適量醬油調味。(如浸過久梅菜就有此需要)
2. 材料非常簡單的一道古早味，第二天還更好吃呢。
上文我們介紹了什麼是梅菜五花肉，我們知道梅菜五花肉的做法非常簡單，使用的食材也價格便宜，所以是一道經濟實惠的家常菜，梅菜五花肉的營養價值卻很高的，所以我們有必要學會如何自製梅菜五花肉，上文也介紹了梅菜五花肉的詳細做法，大家可以參考一下。
