羊肉串是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且羊肉串是夏季最佳選擇，很多人在夏季的時候都是會以這樣食物為主，在吃的時候，對提高食欲也是有著很好幫助，吃羊肉串和啤酒是最佳選擇，那油炸羊肉串是不錯之選擇，這樣的製作方法在家裏都是可以進行製作的。
很多人讀油炸羊肉串並不是很清楚，這樣的製作方法也是比較簡單，不過在製作前，也是需要對它的製作步驟進行認識，使得油炸羊肉串的時候能夠輕鬆進行。
油炸羊肉串：
材料
主料：羊裏脊1000克，
調料：醬油150克，鹽5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克
做法
1.羊裏脊肉洗淨，切成圓塊，用鋼扡或鐵扡穿起來，每串應穿肉7塊，用竹扡也可。
2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，調好味，把肉串放入浸漬，讓肉串吃透調料，也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透，然後再穿成串。芝麻洗淨，炒熟備用。
3.油鍋中倒入花生油，用中火燒至六成熱，把肉串用手拿著入油鍋中翻炸，炸1分鍾左右，見肉醬色時，出鍋在芝麻中滾一下，使沾上一層芝麻便可。
以上就是對油炸羊肉串做法詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，是可以根據以上方法進行的，不過製作羊肉串的時候，需要適量進行，羊肉串涼了以後很油膩，所以適量的製作，使得吃的時候，都是能夠輕易吃完，不會吃一些涼的。
