鮑魚是一種比較名貴的海鮮,可以說鮑魚算是海鮮中比螃蟹還要貴重的.以前平常人家是想都不會去想吃鮑魚的.這也是因為在以前人工養殖鮑魚的人比較少,而野生的鮑魚數量也不多.所以在以前鮑魚一直被人們認為是奢侈品、而近些年來由於人工養殖鮑魚的人越來越多,因此鮑魚也開始慢慢端上了人們的餐桌上.
鮑魚是一種營養非常豐富的食物.鮑魚的做法有很多,比如說最常見的清蒸鮑魚,紅燒鮑魚都是鮑魚最常見的吃法.平時人們在吃鮑魚的時候,還愛將鮑魚做成鮑魚粥來喝,那麼鮑魚粥是怎麼做呢?今天就跟大家說一下.
營養鮑魚粥
材料:鮑魚0.5隻,薑片3片,蒜片2片,蔥2根,香菜2根,米1杯,水7杯
做法:1.將鮑魚洗淨,切粒
2.大米泡半小時以上,瀝幹
3.油鍋爆香薑片和蒜片下鮑魚粒炒至白色,下大米一起炒香.
4.將炒好的鮑魚米加入7杯水,大火煮開.開後立刻關火,全部倒入電飯煲內,關上蓋子閥門,打開保溫檔.
5.第二天早上開蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚粥了.
鮑魚雞肉粥
材料:去骨雞腿肉4兩,罐頭鮑魚3兩,廣東粥粥底8杯,水1杯,太白粉1小匙,沙拉油少許,鹽1/2小匙,雞粉1小匙,香油1、2滴
做法:1. 雞腿肉洗淨,切塊,用少許鹽、太白粉拌勻備用.
2. 打開罐頭取出鮑魚,直接切片備用.
3. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,放入作法1、2的材料及薑絲一起煮15分鍾後,放入所有調味料拌勻即可.
以上就是為大家介紹的鮑魚粥的做法,大家可以自己在家裏嚐試的做一下.鮑魚粥非常適合身體弱需要調養身體,或者手術後,大病初愈的人食用.
