魚是很多人最愛，魚的種類很多，不同的魚在製作方法上不同，但是魚總體含有的營養元素都差不多，都是以蛋白質、脂肪、氨基酸為主，這些也是人體所需的營養元素，所以長期吃魚，對身體營養補充都是有著很好幫助，而且對提高人體體質效果也是很不錯的，那如何做清蒸魚呢?
對如何做清蒸魚呢，這樣的魚在製作上，都是有著一些不錯的方法，因此對它製作的時候，也是需要對它製作步驟進行很好認識，使得對製作的過程中，不會出現其他問題。
如何做清蒸魚：
材料
原料：魚600克，蔥10克，薑10克，紅椒10克
調料：蒸魚豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，，色拉油1茶匙(5ml)，料酒2湯匙(30ml)
做法
1，準備材料，將魚清洗幹淨
2，鍋中放水燒開
3，魚放在一個盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒，放上蔥絲，薑絲，和紅椒絲蒸8分鍾
4，將油熱後，加入其他的調料蒸魚豉油2茶匙(10ml)，醋1茶匙(5ml)，色拉油1茶匙(5ml)，料酒1湯匙(15ml)攪拌好
5，魚蒸好後，淋上調味汁，放兩顆香菜點綴即可。
小訣竅
飛雪有話說
1，魚蒸時最好選擇500克左右的魚，這樣比較嫩
2，因為蒸魚豉油裏已經有鹽了，此道菜不用再加鹽。除非口味較重，可再加一點蒸魚豉油
3，蒸好的魚裏麵的汁要倒掉，因為汁裏會有魚的腥味
4，調味汁裏放醋和料酒也是為了給魚去腥。
5，放一點蔥薑也可以去腥增香
通過以上介紹，對如何做清蒸魚呢，都是有著很好了解，因此對它製作上，也是可以選擇雅思方法，但是要注意的是，對製作上，也是要掌握好火候，火候過大，也是會使得它的營養元素流失，對人體營養補充效果也會不佳。
