每次看到電視上的美食節目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發現節目早已結束。別氣餒，今天小編就先來教您有關醬香麻辣茄子的具體方法步驟。
1.茄子兩個，蒜一個
2.把茄子切成條形狀用水泡一分鍾，
3.把泡過水的茄子撈起把水瀝下
4.把油放鍋裏燒至六成熱，放進瀝好的茄子炸
5.把炸熟的茄子用漏勺把多餘的油用勺子壓出一些後裝在盤子裏麵
6.在鍋裏麵發點油燒熱後，把剁碎的蒜和豬肉末放進爆炒一下，在放進郫縣豆瓣醬，醬油，鹽，醋一起炒後，放一小碗小粉水煮一下，放入一點鹽，雞精，白糖
7.把做好的燙汁澆在裝盤的茄子上麵，放一些蔥花即可
醬香麻辣茄子介紹就到這裏了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的製作方法？那麼趕快回家，在廚房自己嚐試一下吧！
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