吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現在，就讓小編來教您有關XO醬爆雞丁的做法。
1.雞腿洗淨，用剪刀剔去大骨
2.腿肉切丁
3.用蛋清、澱粉抓勻，醃製10分鍾
4.雞腿菇和黃瓜切丁備用
5.取一小碗，放入鹽、糖、料酒、兩大勺XO醬，放入清水調勻。（所有的調料分量要視乎食材的多少而定）
6.起油鍋爆香蒜蓉
7.鹹下雞腿菇炒香，再雞丁炒散，炒至變色
8.下黃瓜丁炒均後即盛起。（黃瓜易熟，且久炒易出水影響成菜的口感，所以炒1分鍾即可）
9.鍋重新下油，倒入調味汁炒香
10.倒入全部材料，不斷地翻炒，待調味汁全部裹著食材上入味即盛起
今天這道XO醬爆雞丁，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下。
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