吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現在，就讓小編來教您有關油浸蘑菇的做法。
1.選擇幹蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去
2.用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鍾，水不要倒掉
3.鍋燒熱後，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些
4.待油溫燒至4、5成熱時，將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中
5.將蘑菇翻炒片刻，待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後，調入兩勺生抽
6.一勺鹽
7.一小塊片糖
8.翻炒均勻
9.將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓幹菌菇變軟一些
10.蓋上蓋子，轉小火，稍微燜製3分鍾。（這款鍋子的鎖水功能的確不錯，比起一般炒鍋來說，隻需加入少量的水，裏麵的菜卻不會很快燜幹，能最大限度保證食材的原汁原味兒。不是廣告哈~~煮婦的一點小體會）
11.開蓋，哇~~幹菌菇吸足了油脂和調味汁，變得色澤誘人、香氣撲鼻
12.起鍋裝盤
油浸蘑菇的做法步驟雖然多，但是隻要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
