每逢佳節倍思親，身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那麼，下麵就讓小編先來教您如果做好香菇叉燒包
1.幹香菇水發後洗淨瀝幹水分剁碎
2.花椒用一大勺溫水浸泡約30分鍾
3.肥肉和瘦肉的比例約3:7，洗淨後瀝幹水分加入一小片生薑剁碎，依次放入1/4勺料酒、花椒水、一大勺生抽、1/4勺老抽、一小勺蠔油、一小勺天成一味醬油、1/4勺白糖、約1/4勺鹽、一點胡椒、1/2勺水澱粉
4.用筷子使勁向一個方向旋轉攪拌，中途稍加一點鮮湯（骨頭湯或雞湯等，沒有就稍加一點水），攪鬆後
5.加入剁碎的香菇
6.和肉泥拌勻
7.麵發到原來體積的兩倍到2.5倍後
8.揉麵把空氣排掉，分割成16等分
9.擀薄後放上肉餡
10.向一個方向捏褶子後收口
11.蒸鍋放水，鋪上濕籠布，把包好的包子排在上邊，包子間要留一定的空隙，蓋上鍋蓋放20分鍾二次發酵。12.大火蒸10分鍾關火（上大汽後10分鍾）,再等5分鍾後打開鍋蓋取出即可
當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的香菇叉燒包。
