天天去外麵吃飯，說實在的大排檔不一定幹淨，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹尖椒木耳炒豬肝，可以根據下麵的步驟自己做一下。
1.1黑木耳用涼水漲發，這樣泡出來的木耳厚實、柔軟有潤性。
2.2豬肝洗淨，用清水浸泡十分鍾，然後切柳葉片。再用食鹽、料酒、白胡椒粉、濕澱粉抓勻上漿。
3.青尖椒刨開，去籽和筋絡，切滾刀塊。
4.熱鍋涼油（油要稍多些），薑絲、蒜末（一半）爆香，下入豬肝炒至八成熟倒出，另起鍋。
5.另起鍋後加入食用油，再爆香木耳和青尖椒至半熟倒入豬肝合炒，加入蒜末，淋少許米醋和食鹽調口，出鍋裝盤。
看到這裏，千萬不要被上麵介紹的尖椒木耳炒豬肝的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
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