人活著的每一天都離不開衣食住行,這是最基礎的物件,尤其是“食”,它關係到人的生死存亡。而要做好“食”這一方麵,你最好能夠自己學做每一道菜。那麼,下麵就讓小編為大家介紹一下如何做好菠菜雞蛋油煎餅這道菜。
1.這種餅超級簡單,先把麵粉和地瓜粉調勻,(拌至沒有疙瘩),再把雞蛋打入到麵糊裏攪拌均勻;最後加入所有洗淨、切碎的菠菜、蔥和香菜,調味一起攪拌均勻。
2.1煎法:熱鍋放一點油,一般一勺糊做一張餅,糊下鍋之後馬上勻一下鍋,餅就會圓圓的薄厚很均勻。
3.2這種餅主要就是要調糊,不能太稠,也不能太稀。麵粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好,地瓜粉放少的話,餅不容易成形,容易爛,口感也不會Q嫩。
4.一張餅熟的時間很快,隻要表麵稍微變色,馬上可以翻麵煎另一麵,表麵稍有煎黃即馬上可以出鍋吃了!彈滑Q嫩的、香氣撲鼻的菠菜餅吃起來口感非常不錯哦!有沒聽過“煎餅卷大蔥”?應該說的就是這種煎餅。
到這裏,關於菠菜雞蛋油煎餅這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房,把它變成現實了。