天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過於單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下麵，就請跟著小編一起來學習如果做好麥穗培根麵包
1.高筋麵粉、幹酵母、雞蛋一枚、細砂糖、奶粉、鹽、橄欖油、清水、培根、黑胡椒碎、黑芝麻。
2.把麵粉倒入鋼盆內，裏麵放入奶粉、幹酵母、細砂糖和鹽拌勻。
3.放入雞蛋拌勻。
4.再放入橄欖油拌勻，把其攪拌成碎的顆粒狀即可。
5.用清水把麵粉合成軟麵團，然後用手揉勻取出。
6.在案板上用手抓住麵團的一端，進行反複的摔打和折疊，當麵團被摔打至粘性稍微減退便可用手進行揉搓，把麵團揉至細膩筋力十足即可。
7.然後把麵團團好放入鋼盆裏。
8.鋼盤蒙上保鮮膜進行基礎發酵。
9.麵團發酵膨脹至兩倍半大即可取出。
10.取出發酵好的麵團在案板上用手按扁，排淨裏麵的空氣。
11.然後把麵揉勻分割成三塊。
12.用拇指把分割後的麵團從切割麵往中心收攏揉圓。
13.然後用掌心把麵團搓滾成圓形。
14.罩上保鮮膜餳發15分鍾。
15.麵團餳發好後，用擀麵杖從麵團的中心前後擀開。
16.擀至呈長形片狀即可，在擀好的麵皮上放上培根用手指捏牢包嚴。
17.然後把捏好的封口朝下放入烤盤，按此法共製作三條。
18.把烤盤置入烤箱，用發酵檔進行最後發酵，烤箱如沒有此功能，可把爐溫預熱到35-40度，然後關火進行最後發酵。
19.在坯料發酵期間可勾兌一些糖水備用，糖水比例為一比五即可。
20.坯料最後發酵膨脹到兩倍大取出，在坯料上用毛刷塗抹一層糖水。
21.然後用剪刀做造型，把坯料在表皮均勻的左右剪開，要把裏麵的培根剪斷才行，這樣便於烤好後掰開食用。
22.用噴壺在坯料上噴撒上一層水霧。
23.噴好後撒上少許黑胡椒碎和黑芝麻。
24.爐溫用190度預熱5-8分鍾，烤盤置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤20-25分鍾即可。
25.烘烤18-20分鍾時把麵包取出，在上麵用毛刷塗抹一層色拉油。
26.然後再次送入烤爐繼續進行烘烤。
27.麵包烤至顏色金黃便可取出。
看了今天為您介紹的麥穗培根麵包，我想大家可能已經學會了它的製作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能製作出更好的菜品。
