大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方麵。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關於黑米麵麥穗素餡包這道菜的做法。
1.將適量的黑米麵粉和白麵粉混合，加入酵母和少許白糖，用溫水和成黑米麵團，放在溫暖處發酵。
2.把幹香菇和腐竹、粉條泡發。
3.準備少許小白菜、胡蘿卜和香菜。
4.胡蘿卜洗淨切小丁，放入油鍋滑炒一下。
5.分別將泡發好的香菇、腐竹、小白菜、香菜、粉條切成碎粒，加入蝦皮、蠔油、色拉油、香油、十三香、蔥、薑、胡椒粉、鹽和味精。
6.將所有食材攪拌均勻。
7.當麵團發酵到2到2.5倍大時，用手指沾麵粉放入麵團中，洞口不縮不皺即為發酵成功。
8.把發酵好的麵團揉圓排氣並切成大小均勻的劑子，用手把劑子壓扁，擀成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形包子皮，在中間填入適量的餡，首先在開端將麵皮向內折，接著順勢將麵皮的左、右輪流黏合，最後將尾部黏緊，做成麥穗包子。
9.把包好的麥穗包放在抹過油的籠屜上再次醒發15分鍾，然後開火上氣蒸10分鍾燜5分鍾出鍋即可。
黑米麵麥穗素餡包的做法已然介紹完結，但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣，下麵大家可以根據自己的理解去做一下。
