雞翅尖雖然沒有什麼肉，但是如果懂得製作方式的話，還是可以吃得津津有味的。雞翅尖的做法一般使用紅燒的方式，因為這樣可以讓雞翅尖的更加入圍，包括骨頭，這樣吃起來就會特別香。
原料：
雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法：
1.雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分;
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用;
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀;
4.淨鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩麵變黃;
5.下入豆鼓;
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火;
7.收至水分八成幹時，開蓋;
8.下入青椒翻炒均勻，再收幹水分即可。
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