蓮蓉包子比較常見，這是一種類似甜品的麵食，它使用的是半發酵的麵粉和準備油酥麵團，一起來進行包製，蓮蓉做餡包成圓形，然後放到鍋中來蒸，皮的顏色非常的潔白，層次比較鮮明，吃起來比較鬆軟，香甜可口，蓮蓉主要使用蓮子，白糖，植物油和其他的一些香料，酥皮蓮蓉包的吃起來沙甜鬆軟，清爽可口，是非常好的一種包子的做法。
蓮蓉包子的做法
食材：主料：中筋麵粉200g、蓮蓉300g輔料：白糖15g、奶粉15g、酵母2.5g步驟：1.中筋麵粉中加入奶粉，白糖，酵母。2.加入適量水合成絮狀。3.反複揉成麵團，蓋好室溫發酵。4.麵團發到兩倍大，提起麵團裏麵組織很多細孔即可。5.把發好的麵團揉搓排氣，分成7個小劑子。6.準備好蓮蓉。7.取一份麵團擀成包子皮。8.中間放上蓮蓉。9.捏成包子型。10.收口向下搓圓。11.全部做好後放在鋪了錫紙的蒸架上，餳發15分鍾，冷水上鍋，蒸18分鍾即可。
製作方法二食材：主料：中筋麵粉200g、蓮蓉300g輔料：白糖15g、奶粉15g、酵母2.5g步驟：1.中筋麵粉中加入奶粉，白糖，酵母。2.加入適量水合成絮狀。3.反複揉成麵團，蓋好室溫發酵。4.麵團發到兩倍大，提起麵團裏麵組織很多細孔即可。5.把發好的麵團揉搓排氣，分成7個小劑子。6.準備好蓮蓉。7.取一份麵團擀成包子皮。8.中間放上蓮蓉。9.捏成包子型。10.收口向下搓圓。11.全部做好後放在鋪了錫紙的蒸架上，餳發15分鍾，冷水上鍋，蒸18分鍾即可。
食材簡介蓮蓉包是廣式早茶裏比較常見的一種，廣式的包子和北方的包子做法上還是有區別的，北方的包子或饅頭在麵粉裏不會加糖，但是麥香味很濃，多數是比較純正的麵粉。南方的在發麵時麵粉裏會加糖，吃起來甜甜的。但是麵粉相對來說沒有那麼純正。不過都各有特色。而且南方的蓮蓉包和豆沙包之類的甜包會包成圓嘟嘟的，肉包類就會包成折子的，叉燒包就多數是開花的。
