豆芽也屬於綠色食物的一種，豆芽也成為很多朋友鍾愛的一種食物。豆芽是一種熱量非常低的食物，而且其中富含了非常豐富的纖維素，維生素和礦物質等多種元素，非常適合在減肥階段的女性朋友食用，可以達到一個很好的美容排毒的功效。大家可以購買一些豆子自己在家中製作豆芽。
豆芽的製作方法也是非常簡單的，建議大家購買一些新鮮的綠豆用涼水泡上一晚上。用水泡過的綠豆會逐漸變大，然後找一個塑料裝的器皿，將泡好的綠豆放入器皿之中，在瓶子四周和上麵包上一層布或者用紙包裝，密封包裝，不要使綠豆見光，然後在器皿上麵開始第一次澆水，每天早中晚各澆一次左右，大約一個禮拜之後，豆芽就會慢慢發出來。
多吃一些豆芽對於自身來說是有百利而無一害的。食用豆芽還可以清除自身血管壁中沉積的脂肪，降低自身出現心血管兒疾病問題幾率。豆芽中還含有核黃素這種獨特的物質，對於解決很多患者朋友因為上火症狀導致的口腔潰瘍問題治愈功效也非常明顯。
建議大家都可以嚐試采取以上的方法來自己在家中製作豆芽。不同的做法也可以使自身做出來的豆芽味道不同，建議大家在夏天可以直接將豆芽涼拌食用，在豆芽表層榨上一層花椒油，很多人吃過第一次就還想吃第二次。美容抗癌還去火，營養美味又健康。
