想要健康多吃五穀雜糧，這個養生理念是家喻戶曉的。糧食分為粗糧和細糧，粗糧指的是沒經過精細加工的。今天小編給大家講解一下粗糧的食用知識。
一、粗糧
現在的速食時代，我們要追求攝入更多的營養素才能保證健康的身體。粗糧的存在適合多種人群的需求。
適合：1、糖尿病：粗糧在胃裏停留的時間較長，所以糖尿病人的飯後血糖上升的比較慢，很適合糖尿病人食用。
2、減肥：粗糧中是熱量少、脂肪低並且營養豐富很適合作為減肥餐，並且粗糧可以加快腸胃的蠕動使毒素快速排出。
3、心腦血管疾病：粗糧中的豆類有調和膽固醇的作用，可以預防三高症的產生，還能保護血管健康。
不適合：1.消化能力差：粗糧中的纖維較多，消化起來比較費勁。如果是有腸胃問題的人，不適合多吃粗糧，會造成消化負擔，嚴重會引起腸胃出血。還沒有發育健全的孩子，也應該少吃粗糧，以免造成消化負擔。
2、營養不良：粗糧在消化過程中會降低人體吸收營養的速度，所以營養不良、免疫力不好的人都應少吃粗糧，會阻礙蛋白質和脂肪的吸收。
3、發育期的孩子：發育期的孩子對營養的需求比較大，需要大量的能量和熱量來支撐身體發育，所以在此階段的孩子應該少吃粗糧。
二、科學食用
粗糧的利大於弊，但是也要科學食用。粗糧並不是多多益善，吃越多就越好，要講究適量，還要搭配細糧和其他食材一起食用，才不會造成低血糖或者營養不良的現象。建議大家不要早上吃粗糧，消化負擔會加重。
