二鍋頭是北京的一種名酒，在白酒的製作過程中，蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以隻摘取經第二次換入錫鍋裏的涼水冷卻而流出的酒，所以叫二鍋頭。
這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，醇厚綿香。是一種很純淨的好酒，也是質量最好的酒。二鍋頭酒是由高粱作為原料製作成的，每100克二鍋頭含有0.1克的鎂和1克的鈣，熱量是351卡路裏。二鍋頭中的香味素達到幾十種，這些物質中有很多都是人體健康必需的。
患有失眠症的朋友可以在每晚睡覺前飲用少量二鍋頭酒，這樣能有效地促進睡眠，而且還可以刺激胃液和唾液的分泌，從而達到很好的健胃的作用。二鍋頭還有通風驅寒、活血化瘀的功效，由於二鍋頭酒的的熱量較高，尤其適合在冬季寒冷的環境下飲用，可以起到防寒的作用。
二鍋頭酒對於一般人群都可以飲用，尤其是瘀血型體質的人，適量飲用更有好處。但是，對於身體虛弱、氣鬱濕熱體質的人則不宜飲用二鍋頭，而且由於二鍋頭酒的度數較高，千萬不能過量飲用，否則的話很容易導致酒精中毒，對肝髒和腦細胞的損傷是極為致命的，後果嚴重。
對於孕婦而言，最好不要飲用二鍋頭，不然不僅對自身沒有什麼好處，而且還會嚴重危害到腹中胎兒的健康。在炎熱的夏季晚餐時飲上一小杯二鍋頭，不但能活血化瘀，還可以起到消暑開胃的效果，但一定要掌握好飲用的量，絕對不能超過這個度，不然會對身體健康很大危害。
