可以說小蘇打是我們生活中的好幫手。小蘇打可以發麵，用來製作各種麵食和糕點，而玻璃，肥皂，造紙等工業更是離不開小蘇打。當然小蘇打還有其他的妙用，比如美白牙齒，清除異味等等。很多

偶爾在街上看到一家麵店，掛出的牌子上寫的是“第八代手擀麵”，當時就被逗樂了，八代還值得一說嗎？我們是世世代代手擀麵，說來不假，老家吃的麵條就是手擀麵，不然還能是什麼麵

在日常生活當中很多人習慣性地把食用堿麵和小蘇打混成起來，很多人覺得小蘇打就是堿麵，平時我們用堿麵可以用來做麵條，饅頭，還可以來做麵包，堿麵是一種發酵的麵團，

在我們的日常生活中麵食是比較受歡迎的一種主食，很多家庭在製作麵食的時候，都會使用小蘇打或者堿麵來進行發麵，但是很多人總是認為兩者的味道和功效差不多，它們就是同一種食

在北方吃饅頭是常事，饅頭是北方人家庭吃飯中的主食。我們大家吃的饅頭常常是在外麵買來的，但是現在食品安全問題是很大的，因此很多人都想自己在家製作堿麵饅頭。因此

很多時候喜歡吃麵食的朋友們都會自己做麵食，那麼會做的人都知道，做麵食的時候是需要用麵粉摻水然後把麵攉好，加入小蘇打。這個時候大家就想問加入這個小蘇打是什麼原因啊，小蘇打究竟

堿麵其實就是一種添加劑，主要還是放在饅頭或者是麵條當中，它主要的作用就是中和和發酵，尤其防止是“麵引子”變酸。在蒸饅頭的時候放堿麵是很講究的，一定要遵從一個比例，放多放少都不

我們都知道堿是生活中一種常見的加工料，尤其是在做麵的時候放一些堿進去能夠讓麵條更耐煮也更美味。而蘇打也是一種可以用於烹飪的食物調劑，除了用來發酵麵食，還可以去除冰箱異味，用來

大家在製作飯菜的時候肯定是需要依據自己的口味來進行選擇。就拿簡單的麵條來說，就分為堿麵條和普通麵條，堿麵條看起來色澤是有區別的，要稍微偏黃一點。生活中有的人比較喜歡吃堿麵，有的人則

大家對於堿麵的了解有多少呢?其實堿麵又被稱為食用堿，它並非一種調味品，而是食品疏鬆劑。尤其是在做麵食的時候，放入堿麵可以讓麵團快速膨脹，還能去除麵食中的酸味。那麼，堿麵吃了好不好，

對於一些廚藝不精的人來說，讓其做一頓飯真的相當困難，往往連普通的調料都很難分清楚。例如白糖與鹹鹽分不清，小蘇打以及堿麵分不清等等。因為很多調料在外形上來看，都是很接近的，但是

正宗堿麵條的製作，其實是很多朋友想知道的，因為堿麵的口感相對會比較好，很多朋友對於堿麵也是比較喜愛的。自行製作堿麵條的方式也不會很難，隻要朋友們根據步驟去備好相應的材料，再進

見麵其實也是麵食的一種，但是它的口感和風味與其他的麵食是不一樣的，可是很多人對它的一些製作還有配方並不了解，大多數時候使用會選擇在外麵，但外麵吃的食物在健康衛生問題上也會存在

堿麵是常見的一種麵食，但是因為其屬性是微堿性的，所以孕婦不能持續的食用，這樣對身體的酸堿平衡會產生相應的影響。孕婦是可以食用堿麵的，因為堿麵也是屬於澱粉類的主食，偶爾食用一兩

鮮麵條應該怎麼製作，味道和口感才更好，對於各種步驟以及一些技巧的掌握是很重要的，但是很多人對它的做法並不認識和了解，所以下文就為大家詳細介紹一下方法。

豆腐海帶堿麵條的做法非常簡單，需要的食材是非常常見的，是一道非常美味的家常菜，不需要複雜的工序，就能做出讓人垂涎的佳肴，食物的營養價值高，適合各個年齡段食用，隻需要注意烹飪時的火

現在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那麼大家今天就跟小編一起來學習

在我們的日常生活中大家為了身體獲得營養可能躲在家裏做各種各樣的美食，那麼每個人的做法和習慣都是不一樣，特別是再正常洗發的時候有一些朋友可能喜歡往食材裏頭放堿麵。那麼適當的放

熱幹麵調料配方有哪些呢，我們先了解一下什麼是熱幹麵，熱幹麵是非常出名的一種麵，特別是現在熱幹麵已經非常的流行，在中國十大麵條的評選中，熱幹麵可以摘得桂冠的。熱幹麵是武漢的特

麵條是很多人愛吃的食物，吃麵條對人體蛋白質、碳水化合物補充有很好幫助，但是製作麵條也要有正確的方法，常見就是過水麵條，這樣的麵條製作起來簡單，而且能夠很好的

麵食，在美食界中占著巨大的篇幅，而拉麵也可算為其中的佼佼者。拉麵傳承著中國博大精深的傳統文化。在傳承與發展中，各地域即保留傳統，又體現著各自的特色。蘭州拉麵，山西拉麵，河南

可食堿可用於蔬菜和水果的洗刷。 如今許多蔬菜和水果都是打農藥的,因此,食用前應徹底清洗幹淨才好,因此,在清洗蔬菜和水果時,最好在水中加適量食用堿來清洗,因為食用堿是一種堿性物質,食

饅頭和包子都是我們生活中比較常見的主食，很多人為了飲食的健康總是會自己在家進行製作，但是在製作發麵時候就會使用小蘇打或者堿發麵，但是很多缺少生活經驗的人總是覺得小蘇打和堿是

現在越來越多的人們都了解到了，其實我們生活中的食物是有酸性和堿性之分的，而且這種食物所呈現出的酸性和堿性對我們身體健康的影響也是不一樣的，主要是會影響到身體的一個酸堿平衡度

麵食一直受到很多人喜愛，這樣的食物很容易消化，而且常吃麵食對身體健康也沒有任何損害，不過要注意的是，在製作麵食的時候，也需要掌握一些方式方法，例如對饅頭、麵

現在不管是男還是女，在洗臉的時候都會選擇給自己用到洗麵奶來洗臉，感覺用洗麵奶來洗臉我們的臉才會感覺，皮膚才會慢慢的變白，而用洗麵奶來洗臉的話又有很多人會擔心

對於北方人來說，自製麵食是再常見不過的一件事情了。要做麵食，就需要學會和麵。很多人在和麵的時候都會放入一定的堿，這到底有什麼作用呢?對於一些廚房新手來說，是完全不了解的。其實，麵食

麵條也是一種麵食，它與饅頭一樣，都是居家飲食必備的主食。手工製作的麵條其實有很多方法，最常見的就是普通的白麵麵條和加堿的麵條，加堿的麵條往往會更受人歡迎一點，口感上吃起來會更香，十

麵條是生活中很常見的一種食物，而且製作工藝不同，麵條的口味也會不同。但對於中老年人來說，還是最傳統的手工麵條最受歡迎。不知道大家有沒有發現，製作傳統麵條的時候都會放堿，做出來

眾所周知，在家裏蒸包子蒸饅頭的時候肯定要先和麵，而酵母粉也能夠派上用場，因為它是發麵必備的材料。放入酵母之後，麵才可以在半小時左右膨脹開來。雖然大家都知道怎麼蒸饅頭，但很多細節還需