蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源,菠菜的做法也很多,除去傳統的做法外,小編今天就教大家一種新穎的做法—菠菜培根飯團,這不僅可以做主食也可以做零食吃,下麵就一起來看看它的做法吧。
做法:
1、將大米洗淨後,倒入雞湯代替清水蒸熟備用
2、菠菜洗淨後放入沸水中,加入1茶匙鹽燙熟,然後撈出放入涼水中,再擠幹水分切成沫
3、將切好的菠菜放入一個大碗內,調入少許味精和香油拌勻,再加入蒸好的米飯,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌勻
4、手上戴上一次性手套或保鮮袋,取一小團拌好的菜飯捏成橢圓型飯團
5、取一條培根放在飯團中間裹起來,然後放入不粘鍋內小火煎5分鍾即可
小訣竅:
1、煮飯用雞湯或高湯代替清水,煮出來的米飯會更有味道
2、我拌飯用的日式袋裝調配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己調配
3、煎飯團的時候,如果是用不粘鍋,那麼不放油也可以了,煎的時候培根最後的接口處貼著鍋煎,這樣就可粘住不散開啦,煎好一麵好再翻動